Ravitsemuksesta - olet mitä syöt!

Ekokampaaja opintojeni alussa istuin ravitsemuksen luennolle. Aihe oli niin mielenkiintoinen että istuin valppaana koko kolmetuntisen ja olisin kuunnellut vielä samaisen verran helposti lisää. Luennolla käsiteltiin ravitsemuksen vaikutusta koko kehon, ihon ja hiusten hyvinvointiin. Sillä kaikki mitä syömme, näkyy myös ihossa ja hiuksissamme. Tietysti myös ulkoisilla rasitteilla ja elämäntavoilla on vaikutuksensa. Voimme kuitenkin vaikuttaa tyvestä kasvavaan hiukseen ja uusiutuvaan ihoon 90% sillä mitä syömme ja kuinka pidämme itsestämme huolta. Vain 10% voimme vaikuttaa ihoomme ja hiuksiimme kosmetiikalla.

Useimmilla suomalaisilla on myös vatsavaivoja, turvottaa, ilmaa vatsassa, eikä suolessa ruoka kulje. Näitä on tietenkin maitoteollisuus keksinyt hoitaa kaiken maailman Activioilla ym. vaikka itse syy pitäisi hoitaa, eikä seuraus! Asioita joita luennosta jäi päällimmäiseksi mieleen olivat:

• mitä vähemmän prosessoitua ravintoa, sen parempi
• syö luomua ja lähiruokaa
• vältä lisäaineita, kuten säilöntäaineita, aromivahventeita, väriaineita ja makeuttajia
• vähennä viljoja, syö enemmän kasviksia 
• vähennä lihan määrää ruokavaliossa
• korvaa perunaa, riisiä ja pastaa kasviksilla
• maito ja maitotuotteet(sis. myös paljon sokeria) pois -> eivät kuulu aikuisen ruokavalioon
• vähemmän sokeria, ja sekin vähä mieluummin hunajaa
• vähemmän hiivaa -> ei leipää ja pullaa!
• ei rasvattomia ja light-tuotteita
• ei jodioitua suolaa -> suomalaisten jodin puutteeseen jodipitoista levää, kelppi on hyvä!
• suolaksi käyttöön merisuolaa tai kristallisuolaa
• pähkinöitä ja siemeniä -> ei maapähkinöitä, se ei ole pähkinä vaan palkokasvi!
• voita
• kookosöljyä
• raakaruokaa
• vihreitä kasviksia
• mitä värikkäämpi salaatti(esim. lollorosso), sen parempi -> ei jäävuorisalaattia
• vihreä tee
• monivitamiinit purkista -> D-vitamiinia reilusti
• omega 3!
• kalaa kahdesti viikossa
• viljoista suosi kauraa

Tätä olen nyt toteuttanut omassa arjessani ja mitä parasta, vatsani on rauhoittunut, enää ei turvota! Aloitan aamun voisilmä kaurapuurolla, johon lisään lusikallisen hamppurouhetta tai chia-siemeniä tuomaan kuituja, proteiinia, vitamiineja ja hyviä rasvoja. Kahvia juon edelleen aamuisin, mutta sekin on luomua, paljon maukkaampaa kuin tavis kahvi ja koska en osaa juoda kahvia ilman maitoa, on sekin tietysti luomumaitoa. Laktoosista kärsivä poikanikin juo luomumaitoa, nyt täysin terveellä vatsalla!

Päivällä syön salaattilounaan tai kotiruoan salaatin kanssa. Salaattiin muistan silloin tällöin heitellä siemeniä, esim. auringonkukan ja kurpitsan siemeniä. Vältän eineksiä ruokatunnilla, mutta jos niihin on päädyttävä, valitsen E-koodittomia tai pakastealtaan lisäaineettomia ruoka-annoksia. Yritän olla napostelematta muuta kuin pähkinöitä tai kuivattuja, sokeroimattomia hedelmiä. Päivän mittaan ja iltaisin juon teetä, myös sitä vihreää ja makeutus hoituu hunajalla. Iltaisin maistuu taas puuro tai mysli, mutta mysleissäkin on eroja! Vehnän määrä ja sokeripitoisuudet saattavat olla huimia!

Leipä ja pulla on jäänyt lähes kokonaan pois ja samaa yritän nyt viljojen kanssa, gluteeniton kaura kuitenkin käy. Täysin ehdotonta poisjättämistä ei luennolla suositeltu, sillä jättämällä kaiken kokonaan pois saattaa kroppa reagoida rajustikin jos vahingossa syöt viljoja tai maitoa. Pullaa syön siis edelleen jos sitä vaikkapa kylässä tarjotaan ja kärsin sitten seurauksista... Ja karkki on se paheistani pahin :) Onneksi!